Receta: Churna Kapha para la primavera

La primavera y las primeras semanas de verano están regidas por el dosha Kapha. Es la temporada de las alergias, de las lluvias primaverales, y del despertar del campo y del cuerpo.

Para evitar las molestias de un dosha Kapha desequilibrado, os presentamos esta receta de Churna Kapha. Los churnas son una mezcla de hierbas y especies en polvo, se pueden utilizar para cocinar o para aderezar y enriquecer los platos. Es una manera segura y fácil de darle a nuestro cuerpo los sabores que necesita (recordemos, los rasas: dulce, salado, ácido, amargo, astringente y picante).

Receta de Churna Kapha:
Mezclar en medidas iguales (puedes tomar como base una cucharadita de café/postre) los siguientes ingredientes:

• jengibre molido
• pimienta negra
• cúrcuma
• cilantro
• azúcar moreno
• sal 
• canela

Equilibra el dosha Kapha y estimula la digestión. Lo pueden consumir personas de cualquier constitución durante la estación Kapha.