Los superalimentos III: El Brócoli

El brécol, brocóli, o bróculi, es un alimento rico en fitonutrientes, polifenoles y flavonoides. Es rico en sulforafano, sustancia que lo convierte en alimento anticancerigeno.

Según los investigadores, se han demostrado sus propiedades especialmente en la prevención de cáncer de mama, de colón y de próstata. La Universidad de Johns Hopkins lo aconsejan para tratar, prevenir o reducir las infecciones pulmonares, propias de fumadores o pacientes con enfermedad pulmonar. También destacamos su efecto anti-aging, frenando el envejecimiento de la piel y aumentando su regeneración (incluso en caso de quemaduras!).

En Ayurveda, se recomienda especialmente a los doshas Kapha. Es de sabor astringente